отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Станция метро «Беговая»

3 ноября 2017

В связи с проведение олимпиады в Санкт-Петербурге планируется соорудить дополнительное разветвление метрополитена, одним из главных узлов которого станет станция метро Беговая. Согласно проектной документации, данный объект имеет название «Улица Савушкина»).

Во время сооружения представленной станции применяется инновационная строительная технология «top down», используемая во всем мире. Метод хорошо зарекомендовал себя во время монтажа множества подземных построек во всем мире, в связи с тем, что дает возможность оптимизировать строительный процесс. Благодаря его применению сроки внедрения проекта удалось сократить с четырех с половиной, до 2-3 лет.

Особенности строительства станции метро «Беговая»

Стоит обратить внимание, что для случая со станцией метро «Беговая» строительство ведется в сложных геологических условиях, что связанной с тем, что территория является насыпной. Несмотря на то, что район один из наиболее густозаселенных и по логике должен иметь дополнительное транспортное разветвление, его жители не особо оценили энтузиазм руководства города заняться строительством дополнительной станции метро. В связи с такими особенностями, застройщику пришлось проводить разъяснительную работу с целью снижения накала, связанного с временными неудобствами.

На данный момент такие сложности полностью устранены, и сотни единиц техники, а также инженеры работают в полном объеме. Стоит обратить внимание, что ускорить процесс удалось благодаря тому, что прохождение линии через станцию «Новокрестовская», которая тоже входит в данное разветвление прошло в сжатые сроки. Данный факт связан с тем, что каркас представленного объекта был уже готов и линия просто прошла сквозь него. При этом, удалось сократить общий период сооружения на несколько месяцев.

Перспектива расширения городского метрополитена

На сегодняшний день в пятисот семьдесят второй шахте на Большом проспекте Васильковского остова проведены подготовительные работы. В сущности, сооружен ствол шахты, произведен монтаж горного комплекса, а также смонтирован проходческий комплекс. После окончания строительства такого тоннеля, он будет присоединен к общей двухкилометровой линии.

В случае удачной сдачи в эксплуатацию представленных объектов, расширение метрополитены будет осуществляться далее. Если оговоренные перспективы удастся внедрить, город получит уникальный метрополитен, которого нет нигде в мире.


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Станция метро «Беговая»