отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

В 2007 году Финляндия выделит 1 млн. евро на развитие приграничного сотрудничества с Карелией

11 декабря 2006

В 2007 году Финляндия выделит 1 млн. евро на развитие приграничного сотрудничества с Карелией. Об этом сообщил сегодня корр. СПБ-ТАСС глава Карелии Сергей Катанандов после встречи с Генеральным консулом Финляндии в Санкт-Петербурге Юхани Вяяняненым. На встрече обсуждались совместные проекты приграничного сотрудничества, а также инвестиционные проекты в горной и лесной промышленности.

По словам Сергея Катанандова, подписанный две недели назад меморандум о сотрудничестве между Карелией и губернией Оулу и запланированные обменные программы «открывают дополнительные возможности для студентов, ученых, работников культуры и сотрудников правоохранительных органов обеих территорий». «Совместные проекты в области культуры, — отметил глава Карелии, — обоюдополезны и важны, так как не только укрепляют дружбу, но и позволяют лучше понять интересы друг друга, найти общие взгляды по различным вопросам».

Как сообщил карельский губернатор, на встрече с Генконсулом обсуждены вопросы развития туристической отрасли на севере Карелии. «В ближайшие годы северные районы ждут активные преобразования в области строительства дорог, коммуникаций и сопутствующей туристической инфраструктуры», — отметил Катанандов. Для этого, по его словам, разработаны программы и предпринимаются шаги для привлечения инвесторов. «В Карелии очень рассчитывают, что национальные парки Севера будут интересны скандинавским туристам», — добавил он.

Глава Карелии высказался в поддержку усилий правительства РФ за упрощенный порядок пересечения границы и безвизового общения между гражданами России и Еросоюзом. За минувший год консульство Санкт-Петербурга выдало гражданам России 300 тыс. виз в свою страну. 40 тыс. виз в Суоми выдано в 2006 году в Петрозаводске

Корр. СПБ-ТАСС Сергей Куликаев

www.gov.karelia.ru


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → В 2007 году Финляндия выделит 1 млн. евро на развитие приграничного сотрудничества с Карелией