отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи и обзоры

Карельская ярмарка

С 6 по 8 июня 2008 года, в г. Йоенсуу (Финляндия) будет проводиться Международная бизнес-выставка — «Karjalan Messut» (Карельская выставка). Торговая палата Северной Карелии приглашает предприятия принять участие в этом взаимовыгодном проекте.

Международная бизнес-выставка «Karjalan Messut» проводится, строго, один раз в четыре года. В этом году состоится двенадцатая по счёту выставка за всю её пятидесятилетнюю историю.

Выставка даёт предприятиям прекрасный шанс заявить о себе, увеличить объёмы продаж на несколько лет вперёд, путём ознакомления посетителей товарами и услугами, имиджем торговых марок, рынками сбыта. Кроме того, на выставке представляется широчайший ассортимент продукции под реализацию.

Карельская выставка 2008 года, особенно интересна для русских компаний, а также туристических фирм, желающих обзавестись надёжными партнёрами в Финляндии, организовать выгодное сотрудничество между сторонами, а также открыть новые каналы сбыта продукции.

Основные темы выставки в текущем году таковы:

  1. Лесная промышленность и биоэнергия (деревообработка, новые методы лесозаготовок, энергосбережение, биотопливо, перемена климата).
  2. Жизнь, быт и здоровье (обустройство дома, ремонт, садоводство, строительство).
  3. Промышленные изделия и дизайн (основные виды промышленного сырья, новинки промышленности и дизайна).
  4. Ступени прогресса (образование, рабочая жизнь, общественный сектор).

Для проведения выставки, отведено самое огромное деревянное здание страны — арена. Его площадь составляет — 10600м2. Идеальное место для проведения всевозможных крупных мероприятий. К территории выставочного центра относится также Ледовый дворец и просторная площадка на улице. В этом году, для обеспечения безопасности, выставочные отделы будут разделены на отдельные модули, размерами 3×3 мм и 2×2 мм в закрытом помещении, а на открытых площадках, прилегающей к арене территории — 5×5 мм. Каждый индивидуальный выставочный отдел будет оформлен и оборудован с учётом всех требований и пожеланий заказчика. Количество посетителей Карельской выставки очень большое, а цена метра для участников, по-прежнему остаётся вполне приемлемой.

Правильно организованная и удачно проведённая бизнес-выставка великолепно содействует успешному ведению бизнеса на протяжении длительного периода. С каждым годом её организация стаёт всё более безупречной. Карельская Ярмарка — это выставка новых возможностей.

Более конкретную информацию о проведении выставки и стоимости участия можно получить по тел. +(358) 13 223 694 (справочное бюро Карельской выставки), факс +(358) 223696, контактное лицо — Елена Сонне, тел +358 400 635 838 (sonne.elena@gmai.com). Подробности на сайте www.karjalanmessut.fi

www.karjalanmessut.fi

фотогалерея

Ознакомьтесь с полным списком предлагаемых туров! Если вы хотите написать обзор, статью или рассказать о своих
впечатлениях, присылайте нам свои статьи и обзоры.


свежие новости
Главная → Статьи и обзоры → Карельская ярмарка