отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи

Сплавы карелии 2011

По большому счету такое мероприятие как тур "Карелия - Сплав 2011" с детьми, как и любой другой вид семейного отдыха предполагает неплохой подготовки. Многие туристические фирмы предлагают такой вид отдыха как "Карелия - Сплав с детьми", рассчитанный на детей и взрослых. Конечно, стоит иметь ввиду, что ребенок не должен быть слишком мал. Какие же реки Республики наиболее всего подходят для путешествия на плавательных средствах? Естественно, речь не идет о реках с порогами 3-й категории, а вот по спокойным и красивым водам пройтись будет невероятно интересно. Да, и детям куда веселее будет там, где есть возможность купаться, загорать, отдыхать по вечерам у костров...

Если Вы решили отправиться в тур "Карелия - Сплав 2011" вместе с детьми, имеет смысл обратить внимания на такую южную реку этого края как Нижняя Шуя. Очень часто именно туда отправляют всех новичков: на реке имеется всего один относительно сложный порог - Большой Толли. Кстати, в туристической среде порог пользуется популярностью среди семейных пар: здесь можно неплохо развлечься папам, пока мамы с детьми посидят на берегу.

А вот по Нижней Шуе идти очень спокойно: река протекает через большое количество деревень, где в случае чего можно и сойти с маршрута, и помощи попросить. Мест для стоянок также хватает. Единственное, что можно отнести к минусам тура "Карелия - Сплав" по Нижней Шуе - сама река слишком популярна, и наиболее удобные стоянки зачастую оказываются заняты.

Неплохо при выборе отдыха с детьми останавливаться и на реке Суна - еще одной из спокойных рек, подходящих для новичков. Берега Суны в основном пологие, пляжи полны песка: идеальных мест для кратковременных остановок с детишками предостаточно. А вот в северной части Республики есть еще одна река - Кереть. Здесь невероятно красиво в любое время года. Очень часто Карелия туры "зима" организовывают именно в эти регионы. Летом же можно спокойно отправиться в сплав по реке, вдоволь наесться вкусной морошки, да, и туристов здесь бывает на порядок меньше.

Основной задачей путешествующих по рекам с детьми является подготовка плавательного средства. Стоит иметь ввиду, что семейный отдых предполагает достаточное количество вещей. По этой причине многие туристы рекомендуют отправляться в сплав на рафте, где и рюкзаки разместить можно, и ребенка днем уложить передохнуть. На байдарках можно отправляться с детьми постарше: все-таки не каждый малыш способен высидеть спокойно по несколько часов к ряду. То же самое касается и катамаранов.

Непременно прихватите в поход дождевики, теплую одежду, хорошие резиновые сапоги, плотные штаны и курточки. Летний отдых в Карелии с детьми лучше планировать на вторую половину июля - в это время здесь не так много комаров и клещей. Кстати, сплавы - не единственный вид активного отдыха, подходящий для все семьи. Насладившись водной стихией республиканских рек, непременно запланируйте и лыжные туры в Карелии на зимние каникулы!


Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Статьи → Сплавы карелии 2011