отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи

Лучшая рыбалка в карелии по карте

Пешие походы в Карелии пользуются особой популярностью среди туристов, которые не боятся трудностей. Еще бы: интересные маршруты, сложные перевалы, болотистая местность, леса и скалы - это вам не развлекательные туры на квадроциклах, а испытания для настоящих туристов!

Походы в Карелию часто совершаю летом. Примерно с середины июня и вплоть до первых сентябрьских дней погода в Республике особенно теплая, природная жизнь кипит всеми силами, а солнце прибавляет настроения. В любом случае, лучшая рыбалка в Карелии и лучшие пешие походы приходятся именно на летний сезон. Да, и организму в таких климатических условиях намного комфортнее.

Хотя, конечно, зимние походы в Карелии также не редкость: очень часто туристы в этом сезоне направляются в Заонежье. Здесь по-сказочному красиво именно в это время года. Кое-где в Заонежье до сих пор сохранились заброшенные деревни, старинные часовни. А от красоты зимнего озера и лесов этого региона устоять совершенно невозможно! Квадроциклы в Карелии часто совершают заезды в этот край, однако зимние походы сюда превосходят все ожидания туристов.

Конечно, очень важно, чтобы лучшая рыбалка в Карелии и интересные пешие маршруты проходили при полном соблюдении чистоты и аккуратности самими туристами: хочется сохранить природу и чистоту мест в полной гармонии. Многие дома и часовни здесь стоят уже не одну сотню лет. Многие инструктора, которыми будет предложена Вам карта "Карелия" рыбалка и походы стараются предупреждать всех туристов о том, чтобы сохраняли места своей стоянки в том виде, в котором они находились до их прихода.

Не стоит особо скептически относиться к сетям в озерах: многие местные жители по сей день рыбные уловы используют как основной способ пропитания. Для осуществления походов Вам понадобится крупномасштабная карта "Карелия", рыбалка также потребует специального оснащения. Очень важно отправляться в поход подготовленным или пользоваться услугами опытных проводников. Тщательно изучайте карты местности, готовьте снаряжение, определяйтесь с маршрутами, знакомьтесь с историей.

Согласитесь, куда интереснее не просто смотреть на старинную архитектуру, а знать, кем и когда построен вот этот покосившийся от старости дом, какие тайны и истории таит в себе небольшая часовня на хуторе. Карелия - это край свободных людей, и душа этого края открывается только тем, кто искренне им заинтересован, кто ценит и любит природу, кто понимает истинный смысл слова гармония.


Главная → Статьи → Лучшая рыбалка в карелии по карте