отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Озеро Выгозеро

Третьим по величине карельским озером после Ладоги и Онеги считается Выгозеро (Выгозерское водохранилище), расположенное в средней части Карелии. На карте Выгозеро распласталось большим синим пятном с изрезанной береговой линией, образующей многочисленные мысы и заливы. Современная площадь Выгозера составляет 1159 кв. км, однако до создания водохранилища оно занимало почти вдвое меньшую территорию. Нынешние размеры озеро приобрело при строительстве Беломорско-Балтийского канала. Тогда уровень воды в Выгозере поднялся почти на 7 м, затопив прибрежные районы и сильно изменив гидрологический режим водоема. Переместились участки рыбного промысла, сменили свои традиционные места обитания многие животные и птицы, населявшие прибрежные участки, однако рыбакам на озере по-прежнему раздолье: Выгозеро богато лещом, ряпушкой, щукой, налимом, окунем и плотвой. Кроме того, в водохранилище обитают озерный лосось, язь, сиг, судак и ерш.

Глубоким Выгозеро не назовешь — средняя глубина озера 6,2 м, а максимальная — около 24 м. В Выгозеро впадает нескольку крупных притоков — Верхний Выг, Вожма, Сегежа, Онда, а вытекает из него река Верхний или Северный Выг. Кроме того, по озеру разбросано огромное количество островов. Когда-то среди местного населения бытовала поговорка, что в Выгозере столько же островов, сколько дней в году. На самом деле их насчитывается 259, и они занимают площадь в 126 кв. км. Особенно много островов в северной части озера.

район/нас. пункт: тип: местоположение:      
Сегежский Красоты ландшафта, Озеро






найти по районам
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Достопримечательности → Озеро Выгозеро