отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Петрозаводская городская набережная

Невозможно выдумать для Онежского озера лучшей оправы, чем набережная Петрозаводска: это, пожалуй, самое красивое и сказочное место города. Серебристая гладь Онеги, строгие красноватые плиты мостовых, яркая зелень газонов и целая вереница оригинальных скульптур, подаренных Петрозаводску городами-побратимами со всего света, — так завоевала набережная репутацию лучшего места для отдыха у гостей и жителей карельской столицы. По праздникам здесь устраиваются народные гуляния, здесь же проводятся фестивали и конкурсы: зимой зрители любуются снежными и ледовыми скульптурами «Гипербореи», летом следят за ходом Онежской регаты.

Началось строительство набережной во второй половине XX века, а открытие состоялось в День города, 25 июня 1994 года. Теперь в этот же день принято устанавливать новые дарственные скульптуры. Но первая скульптурная композиция появилась на берегу Онего еще раньше — в 1991 году. Ей стали «Рыбаки» скульптора Рафаеля Консуэгра из американского города Дулутла. Два рыбака, закидывающие сеть в озеро, — русский и американский — должны, по замыслу автора, символизировать сотрудничество между двумя городами. (а сотрудничество и правда существует: у Дулутла и Петрозаводска много проектов в области образования, здравоохранения, социальной защиты населения). Кстати, все авторы скульптур (и Рафаель Консуэгр в том числе) лично принимали участие в сборке своих творений и установке их на абережной.

В 1994 году немецкий город-побратим Тюбинген подарил Онежской набережной скульптурную композицию «Тюбингенское панно» — яркий образец современного авангардного искусства. Как утверждали авторы Бернхард Фогельманн и Курт Гайзельхард на церемонии открытия своей композиции, петрозаводчанам понадобится немало терпения и фантазии, чтобы постигнуть идейную суть панно. Внешне же оно напоминает растущие из земли ключи или мачты, каждую со своей резьбой, высотой и цветом. В некоторые «ключи» вмонтированы камни из Тюбингена и Петрозаводска.

В 1996 году на набережной «выросло» «Дерево желаний», посаженное скульптором из Умео (Швеция). В большое ухо на стволе дерева можно прошептать самое заветное желание. Говорят, сбывается!

В 1997 подарок набережной сделал финский город-побратим Варкаус — это скульптура «Волна дружбы», символизирующая укрепление связей между двумя городами.

В 1999 году набережную украсила «Спящая красавица» Жана-Пьера Дюссаяна из Ла-Рошель, а в 2000 — скульптура «Под одними звездами» из Нойбранденбурга. На огромном железном листе выбит кусочек карты звездного неба с созвездием скорпиона. По мысли автора Райнера Кесселя, эта композиция должна была подарить Петрозаводску частичку нойбранденбургского неба.

Норвежский город-побратим Мо и Рана в 2001 году подарил еще одну скульптуру — «Место встречи»: шесть девушек, держащих в руках зеленые ветви, сошлись на ней вместе. А в 2003, в год трехсотлетнего юбилея Петрозаводска, появилась на набережной скульптура «Единство» из финского Йоэнсу. Тогда же закончилось и строительство второй части набережной, идущей в районе исторической застройки Петрозаводска. Самая яркая скульптура здесь — «Онего» — подарена Ленинградской областью. Она изображает стоящего в лодке молодого воина и напоминает об истории возникновения Петрозаводска как оборонительного форпоста на Онежском озере.

Летом скульптурная галерея набережной пополняется еще и множеством работ из дерева. Мастера деревянной скульптуры со всего СНГ приезжают в карельскую столицу, чтобы оставить свой след на набережной Онего. Теплые оттенки резного дерева подчеркивают торжественность или поэтичность образов, превращая каждую прогулку по набережной в путешествие по сказочной стране.

Статьи связанные с этими местами



отзывы и мнения
Добавьте свое мнение! К этой странице еще не написаны отзывы
напишите свое мнение - ваш отзыв будет первым.


найти по районам
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Достопримечательности → Петрозаводская городская набережная