отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Памятник рунопевцу Петри Шемейкке

В городе Сортавала немало памятников и старинных зданий. Одним из самых интересных своих монументов город обязан о своему жителю — народному сказителю Петри Шемейкке, а также празднованию 100-летия со дня полного издания карело-финского эпоса «Калевала».

Сказитель Петри Шемейкка родился в 1819 году неподалеку от озера Янисъярви. Прославили его умения быстро бегать на лыжах, играть на кантеле (карельский музыкальный инструмент) и исполнять народные лирические песни. Восхищались его талантом многие знаменитые современники: о нем писал в своих заметках Элиас Лённрот «...в окрестностях Суйстамо еще поют о Вяйнямейнене», его игру на кантеле высоко оценил выдающийся финский композитор Ян Сибелиус.

В 1935 году, 20 июня, во время празднования столетия со дня полного издания «Калевалы», всего за одну ночь была установлена бронзовая скульптура, изображающая рунопевца Петри Шемейкку. Памятник тайно перевезли из мастерской скульптора Алпо Сайло и установили на площади Вяйнемяйнена еще до рассвета. С тех пор любой желающий может увидеть, как древние карельские мастера слова напевали свои руны.







найти по районам
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Достопримечательности → Памятник рунопевцу Петри Шемейкке