отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
На что обратить внимание при выборе отеля
28.12.2016
Как выбрать гостиницу на Новый год?
28.12.2016
Преимущества автопутешествия в Карелию
26.12.2016
Зимний отдых в Карелии на базе «Лумиваара»
15.12.2016
Растительный и животный мир Карелии
15.12.2016
Купить Сиалис
14.12.2016
Как выбрать лодку для сплавов и рыбалки
13.12.2016
Особенности охоты в Карелии
09.12.2016
Преимущества и виды активного отдыха в Карелии
07.12.2016
Преимущества отдыха в гостинице «Апогей» в городе Евпатория
07.12.2016
Преимущества отдыха в Железноводске
07.12.2016
Пожарная безопасность в лесу: как правильно отдыхать
06.12.2016
Шторки для беседки из легкого ПВХ
30.11.2016
Тур выходного дня в Карелии: известные маршруты
28.11.2016
Преимущества и виды горнолыжных курортов Карели
24.11.2016
Услуги трансфера в Черногории
23.11.2016
Римские каникулы с русскоговорящим гидом
23.11.2016
Отличный отдых в пансионатах Евпатории
23.11.2016
Преимущества отдыха в Сочи
22.11.2016
Туры на квадроцикле по Карелии
20.11.2016
План: как встретить новый год?
17.11.2016
Инновационная техника для ночного наблюдения
16.11.2016
Как оформить визу в ОАЭ
15.11.2016
Преимущества отдыха в Абхазии
11.11.2016
Основные достопримечательности Греции: где стоит побывать
08.11.2016
Как проверить штрафы ГИБДД онлайн
07.11.2016
Как встречают Новый год в Карелии
07.11.2016
Самые популярные экскурсии в Японии
07.11.2016
Важный атрибут любого мероприятия это место
05.11.2016
Комфортные условия и отдых на Волге
05.11.2016


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма