отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Отдых в Карелии: что посмотреть и как развлечь себя
20.05.2018
Где лучше отдохнуть в Турции
16.05.2018
Как интересно провести семейный отдых людям из Карелии
10.05.2018
Почему жители Карелии выбирают отдых в Таиланде
10.05.2018
Особенности выбора автобусного тура по Европе
24.04.2018
Едем отдыхать на Бали
21.04.2018
Отдыхаем в Карелии с детьми
18.04.2018
Что посмотреть на отдыхе в Карелии
18.04.2018
Где остановиться в Карелии и как здесь интересно провести время
13.04.2018
Отправляемся отдыхать в Карелию на машине
11.04.2018
Собираемся на отдых в Карелию
10.04.2018
Самое глубокое озеро в мире Байкал
06.04.2018
Выбор сервисов по продаже авиабилетов в Карелию
29.03.2018
Особенности безопасного путешествия
15.03.2018
Мальдивы: преимущества отдыха в райском месте
11.03.2018
Особенности велосипедных путешествий
11.03.2018
Кижи – это прекрасное творение карельского зодчего
02.03.2018
Особенности проведения отпуска в Карелии
01.03.2018
Виды отдыха за умеренную плату
01.03.2018
Как выгодно добраться до Карелии
01.03.2018
Как выбрать отличное место для проведения отпуска
01.03.2018
Отдых в Карелии на берегу озера
21.02.2018
Как недорого и комфортно отдохнуть в Карелии
17.02.2018
Преимущества отдыха в Карелии
13.02.2018
Все о недорогом и качественном отдыхе
07.02.2018
Выбор идеального отдыха за умеренные деньги
05.02.2018
Как недорого и эффектно отдохнуть в Карелии
03.02.2018
Особенности отдыха в Карелии
27.01.2018
ТОП-5 мест для ловли рыбы
24.01.2018
Где лучше ловить рыбу: ТОП мест нашей планеты
15.01.2018


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма