отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Как охотится на бобра с проходными капканами в Карелии?

11 апреля 2017

Среди самых распространенных видов отдыха и проведения досуга в Карелии считается охота, которую любят многие мужчины. На территории Карелии водится множество различных животных, которые можно ловить как на суше, так и в воде. Крупным водоплавающим животным считается речной бобер, которого многие охотники ловят при помощи проходных капканов.

На сайте https://hakuna-matata.blog/2017/03/15/ohota-na-bobra-prohodnim-kapkanom/ можно узнать о том, как правильно установить проходной капкан на воде и на суше. Охота на бобра пользуется популярностью из-за ценности этого зверька, мех которого используют для пошива шубок, полушубок и другой верхней одежды. Кроме всего прочего, у бобра очень вкусное мясо и лечебная «бобровая струя». Самыми любимыми местами этого зверька являются береговые заросли, травянистые поляны, пруды, озера, реки и так далее.

В Карелии практические во всех реках и небольших озера водятся бобры. Раньше этих зверьков ловили при помощи простых в установке следовых капканов, но они имели один существенный недостаток – большое количество проловов, то есть капкан пропускал много зверьков. Сегодня вместо следовых используют проходные или давящие капканы, которые захватывают бобра за шею и туловище или только за шею. Попав в капкан, животное умирает через несколько минут, причем, не зависимо от того, где была поставлена ловушка. При использовании такого средства для ловли зверушек подранки полностью исключены.

Как правильно применять проходные капканы?

Правильнее всего устанавливать капканы в местах, где имеются следы жизнедеятельности бобра: переходы, вылазы, тропы и норки. Но бывает такое, что в местах, где мало воды, сложно установить ловушку. В этом случае и помогают давящие капканы, которые специально предназначены для мелководных мест. Также во время охоты иногда возникает другая проблема – нехватка места, для того чтобы установить ловушку у входа в домки бобра.

Также бывает такое, что на больших поселениях имеется множество троп и вылазов, для которых не всегда хватает ловушек. И в первом, во втором случае давящий капкан – это то, что нужно. Дело в том, что бобры практически всегда используют один и тот же маршрут, выследить который достаточно легко. На нем и устанавливается проходной капкан. Среди основных мест обитания бобров и установки ловушек можно выделить каналы, переходы через плотину, в загородке, на вылазе и других местах. При помощи давящего капкана бобров хорошо ловят в каналах. Осенью это животное активно готовится к зимовке и заготавливает корм, для чего проделывает себе множество разных по размеру и ширине каналов, которые ведут к лесосекам. В этих местах охота будет наиболее удачной.


отзывы и мнения
Добавьте свое мнение! К этой странице еще не написаны отзывы
напишите свое мнение - ваш отзыв будет первым.
Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Как охотится на бобра с проходными капканами в Карелии?