отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Четвертые республиканские малые молодежные Дельфийские игры пройдут в марте 2012 года в Петрозаводске

26 января 2012

Четвертые малые молодежные Дельфийские игры Республики Карелия являются отборочным этапом, на котором будет сформирована делегация от Карелии, которая примет участие в Одиннадцатых Дельфийких играх России. Поэтому данное мероприятие смело можно назвать шансом, ведь это возможность проявить себя для всех талантливых молодых жителей нашей республики.

Участие в Дельфийских играх могут принять как сольные исполнители, так и коллективы, а сама конкурсная программа состоит из 19 номинаций (в том числе такие номинации, как «художественное чтение», «народное пение», «народный танец», «авторская песня», «ди-джей», «тележурналистика», «искусство воспитания», «сохранение народных художественных ремесел» и другие). Сроки проведения Игр 2-3 марта 2012 года.
 
В прошлом году на Десятых Дельфийских играх, которые проходили в Тверской области, делегация от Республики Карелия выступила очень хорошо и привезла в Петрозаводск две золотые и две бронзовые медали. Надеемся, что в этом году талантливая молодежь так же выступит на высоком уровне.
 
Заявки на участие можно отправлять в Организационный комитет Игр до 22 февраля 2012 года.
 
Адреса для отправления заявок:
в бумажном виде - 185035 г. Петрозаводск, ул. Энгельса, д. 4, каб. 50,
в электронном виде - esina@goskomsportrk.ru.
 
Дополнительную информацию можно получить по телефону:
8 (8142) 78-46-89, Есина Елена Александровна.

Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Четвертые республиканские малые молодежные Дельфийские игры пройдут в марте 2012 года в Петрозаводске