отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Развитие внутреннего туризма в Карелии не останавливается даже в кризисные времена

23 июня 2009

Развитие внутреннего и въездного туризма в Карелии не останавливается даже в кризисные времена. Активные туры уже давно завоевали свою популярность: сафари на снегоходах зимой, сплавы и велотуры летом. Все большую популярность в последнее время завоевывают и сафари на квадроциклах (ATV), сообщает Adrenalinetour.Ru.

На юге Карелии туры на ATV проходят по берегу Сямозера. Сямозерье — та часть республики, где природой созданы практически идеальные условия для такого рода приключения. Здесь активный отдых легко сочетается с познанием культуры и традиций местных жителей. Туристы посещают старинные карельские деревни: Сяргилахты (место съемок фильма «А зори здесь тихие +»), Рубчейлу — место обитания этнической группы карел-ливвиков, одного из трех субэтносов карел, живущих в южной части Карелии и Приладожье. Во время туров на квадроциклах участникам выдают грязезащитные комбинезоны, не говоря уже о столь необходимом для сафари на квадроциклах защитном шлеме.

Дополнить приключения на квадроциклах турфирмы предлагают «полосой препятствий» — веревочным курсом. Это абсолютно безопасное и увлекательное мероприятие, доступное людям любого возраста и не требующее страховки и других приспособлений, так как на всей территории веревочного комплекса натянута страховочная сеть. Трансфер до веревочного центра осуществляется на моторных лодках по озеру Сямозеро.


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Развитие внутреннего туризма в Карелии не останавливается даже в кризисные времена