отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Ресторан/ клуб "Пост-Модерн"

Адрес: Петрозаводск, ул. Московская/наб.Варкауса (ДК Машиностроитель), 1/11
Часы работы: Понедельник-Четверг - с 10.00 до 24.00; Пятница, Суббота - с 10.00 до 03.00; Воскресенье - с 12.00 до 24.00
Телефон: (8142) 706-703

 Русская, европейская, индийская кухня,выпечка, танцпол, Wi-Fi, веранда в летнее время "июнь-сентябрь". Организация банкетов, фуршетов, свадеб, девичников, мальчишников, детских праздников, идеальное место для проведения деловых переговоров. Индивидуальный подход. Уютный зал до 80 человек.

отзывы и мнения
Добавьте свое мнение! К этой странице еще не написаны отзывы
напишите свое мнение - ваш отзыв будет первым.


Главная → Заведения → Ресторан/ клуб "Пост-Модерн"