отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«ЦУМ»

Адрес: Петрозаводск, пр. Ленина, 34
Часы работы: вт — чт 9.00-01.00, пятн-пон — круглосуточно
Телефон: +7 (8142) 76-51-87

Кафе ЦУМ расположилось на верхнем этаже одноименного торгового цента. Так что если вы, выбирая покупки, проголодались — вам сюда. Радует расположение внутри кафе: для тех, кто любит полюбоваться на шумный цент города, найдутся столики у окна, для тех, кто хочет отдохнуть в спокойной обстановке, — мягкие удобные диванчики. Есть и барная стойка. Меню удивит вас не только оригинальным оформлением в виде газетного листа, но и широким выбором закусок, кофе и десертов, а расторопные официантки быстро доставят заказ.

фотогалерея
Отзывы и мнения
Насамом деле в этом заведении твориться ужасное!! =((( Администрация кафе не следит за безопасностью своих посетителей!! Недавно в нём избили моих друзей( телесные поврехдения средней тяжести ), так охрана даже не вмешалась в конфликт, а лишь наблюдала за происходящим!!! =((( К тому же один охранник кафе не следовал инструкциям, что помогло злоумышленникам скрыться с места преступления!!! БУДЬТЕ РАЗБОРЧИВЫ В СВОЁМ ОТДЫХЕ!!!! артём


Главная → Заведения → «ЦУМ»