отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«Карельский шунгит»

Адрес: Петрозаводск, ул. Андропова, 17
Телефон: +7 (8142) 76-59-45

Вокруг камня шутнгит ходит много слухов. Считается, что он блокирует все вредные электромагнитные излучения и обладает полезными свойствами для организма. В Карелии он очень популярен. И пусть не все верят в его чудодейственную силу, зато всем нужны оригинальные подарки, сувениры и аксессуары. А их можно в достаточном количестве как раз-таки и найти в магазине «Карельский шунгит». Различные подвески и пластины для мобильных телефонов, пирамидки, бусы, браслеты, серьги и даже коврики продаются именно здесь. Согласитесь, можно не верить в чудо, но в душе все-таки надеется, а вдруг? Так и с шунгитом. Тем более, кто же откажется от таких загадочных карельских сувениров?



Главная → Заведения → «Карельский шунгит»