отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«Авиаретро»

Адрес: Петрозаводск, ул. Мелентьевой, 60
Часы работы: пн-чт 12:00—3:00, пт: 12:00—6:00, сб: 10:00—6:00, вс: 10:00—3:00
Телефон: +7 (8142) 77-15-39

Спортивно-развлекательный центр «Авиаретро» — место, куда идут, чтобы не было потом мучительно больно за бесцельно потраченные выходные. Как правило, привлекают сюда именно качественный звук и размеры помещения — чтобы было, где развернуться: ведь это все-таки ночной клуб. Но здесь можно не просто потанцевать под «ретро» и другую музыку, но еще и поиграть в боулинг (его составляют шесть дорожек), бильярд, отведать итальянскую пиццу и другие, не менее вкусные блюда в двух барах. Новое и качественное оборудование позволяет проводить турниры по бильярду и боулингу. Удовольствие не из дешевых, но явно стоит того.



Главная → Заведения → «Авиаретро»