отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи и обзоры

Новый год на острове Валаам

Валаам известен как православная святыня. Постройки Спасо-Преображенского монастыря являются замечательными произведениями архитектуры. Слава о высокой духовной жизни обители, удивительная природа острова, красота и строгость монастырских богослужений всегда привлекали на Валаам множество паломников. На острове развивается культурно-познавательный туризм с ограничениями по рекреационным нагрузкам с целью сохранения природной среды, памятников истории и культуры.

«Тур понравится тем, кто рассматривает Новый год и Рождество как семейные праздники, поскольку требует соблюдения порядка в святых местах и правил православного этикета», — отметили в Туристском информационном центре Республики Карелия.

Путешествие на Валаам осуществляется посредством вертолетного сообщения. На самом острове гостей ждут прогулка по Центральной усадьбе монастыря, экскурсия в «Музей Природы островов Валаамского архипелага», в Воскресенский и Гефсиманский скиты, а также поездка на судне на воздушной подушке на мыс Красный, Дивный и Оборонный острова, где сохранились сооружения «линии Маннергейма»: двухъярусные подземные казематы, орудийные позиции, прорубленный в толще скалы тайный спуск к Ладожскому озеру, а также артиллерийская вышка. 31 декабря с утра желающие могут посетить воскресную службу в Спасо-Преображенском соборе и услышать знаменитый Валаамский распев, а в рождественскую ночь поучаствовать в праздничном богослужении. Разместят туристов в гостинице «Зимняя».

Новогодняя и рождественская программа для Валаама эксклюзивны, поскольку зимой на Валааме многодневные туры не проводятся: туристы посещают остров во время коротких вертолетных экскурсий.



Ознакомьтесь с полным списком предлагаемых туров! Если вы хотите написать обзор, статью или рассказать о своих
впечатлениях, присылайте нам свои статьи и обзоры.


свежие новости
Главная → Статьи и обзоры → Новый год на острове Валаам